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第七百一十八章:化腐朽为神奇!

小心翼翼的咬动蛋边缘,慢慢的绕圈吞吃,很快,一整个煎蛋基本上吃干净了,我低头看向盘中被小块没熟的蛋黄所包裹的米粒,如果没猜错,它是瘦猴摊主弹向正中间的那粒,也是唯一一块没有熟的蛋黄,这控制火候的水平,真得让我心悦诚服!

心一横,我将蛋黄包裹的米粒吞入口中,舌尖挑来挑去,它犹如一只活跃的小精灵,调皮的逛了口腔所有的地方,落入喉咙……

“老苟,你绝了!”我情急之下,把盘子猛地砸向地砖,摔了个稀巴烂,因为我太激动了,难以平复最后一粒米所带来的震撼!这时,我眼前浮现出了世界级美食大师的注释,他们能把平淡无奇的快餐变身为无与伦比的美味,能让美食独树一帜,朴素的烹饪哲学,极致的味觉盛宴!

瘦猴摊主松了口气,“妈蛋……你摔盘子吓死我了,还以为做烂了。”

“这玩意的要领,恐怕就在于你旋扭锅把手和弹动的米粒吧?”我推测的道。

“是的。”瘦猴摊主让我拿笔画了个圈,他解释的道:“鸡蛋半熟的时候,先是把四粒米弹到上下左右,离边缘约有一公分的位置,不能太用力,否则将戳破了鸡蛋露于底部,然后,第五粒米,几乎不用力的落向中间,记住,整个过程一定要快!不然的话,鸡蛋熟度达到了三分之二,它就卷不起来了!弹完了前四粒米,就能旋扭锅把手,如以一来,当第五粒米落好时,恰好赶上鸡蛋自下而上的包裹。想做成究极蛋炒饭,前提你要粗浅的掌握两种手法,五指拈花与扭转乾坤……”

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